ENTRÉES / APPETIZERS
Burrata
figues glacées, copeaux de pêche et baguette grillée/glazed figs, peach shavings & grilled baguette
Salade feta et melon d’eau confit/Confit watermelon and feta salad
miel, tequila, menthe, pistaches/honey tequila mint, pistachios
Salade César/Birds nest caesar salad
Cœur de laitue bébé romaine, parmesan, croûtons, vinaigrette/baby gems, parmesan croutons, Caesar dressing
Brochettes de bœuf/Beef skewers(3)
émulsion de poblano grillé, oignons marinés, sauce barbecue au chocolat/charred poblano emulsion, pickled onions, chocolate bbq sauce
Crevettes géantes grillées en papillon/Giant grilled butterflied shrimps
salsa verde
MAINS
Poulet et gaufre/Chicken and waffles
miel au melon pimenté, syrop d’érable/watermelon hot honey , maple syrup
Pain perdu a la façon Azul farci de coulis de baies/French toast Azul style stuffed with berry coulis
crème anglaise , baies fraîches, syrop d’érable/crème anglaise, fresh berries and maple syrup
Côtelettes d’agneau/Lamb lollipops
épices berbères, tirokafteri, brocoli rabe grillé/ berbere spice blend, tirokafteri, charred broccoli rabe
Côte de bœuf 18 oz/18oz rib eye
marinade au café, oignons perlés truffés, salsa verde, pommes de terre rattes/coffee rub, truffled pearl onions, salsa verde, fingerlings
À PARTAGER / SHARING PLATTER
Sharing platter (4 people)
Includes: french toast & chicken- waffles
Sharing platter (4 people)
Includes: Lamb chops, beef skewers, grilled shrimps & ribeye 18oz
Vodka
Belvedère
750 ML
Belvedère
1.75 L
Belvedère
3 L